生活の中で衣食を楽しむ講座

生活の中で衣食を楽しむ講座

菌と遊ぶための、魔法のはじまり

講師

上原　文子

生活案内人、畑の学校主宰

講座内容

２日間に渡り、野生の麦麹を使った味噌づくりを行う講座です。1日目には、商店街の豆屋さんで国産の大豆の調達方法を学び、味噌と麹の話を講義します。2日目には、浸しておいた大豆で味噌を仕込みます。使用する麹は、空気中の発酵菌から仕立てた麹です。



開講日

1/23(木)：　13:30-15:00　※ひやみかち学校集合
1/24(金)：　13:30-16:30　※てんぶす館3F調理室集合　

※２日間とも出席できる方を対象としています

受講料

２日間のコースで４，５００円（材料代含む）



持ち物

エプロン、手拭きタオル

開講場所


なは商人塾２階　（那覇市牧志３－３－４、平和通り商店街内）教室A
てんぶす館3F調理室　（２日目のみ調理室へ集合）


お申込み


電話にて開講３日前までにお申し込みください。
募集が定員に達した場合は、キャンセル待ちのご予約となります。

０９８−８６７−７８４７　（ひやみかち計画）